Мейрамхана ашуды ойлап жүргендер үшін чек-лист

Өз мекемеңізге келіп, тәттілерге тапсырыс беріп, өз қолыңызбен жасалған дизайн итерьерден ләззат алу – арман емес пе? OLX қызмет көрсету саласында өз ісіңізді ашу үшін қажетті қадамдардың чек-листін жасау арқылы сізді арманыңызға жақындата түседі. Ал егер сіз басқа, жеңілірек нұсқаны іздесеңіз, дайын бизнесті сатып алуды ұсынамыз. OLX хабарландырулар қызметінен жаныңызға жақын мейрамхананы таба аласыз.

1. Мекеменің концепциясын анықтаңыз

Сіздің мейрамханаңыз қандай болатыны, қонақтарыңыз қандай атмосфера мен стильден ләззат алатыны, өзіңізді нарықта қалай позициялайтыныңыз жайлы ойланып шығыңыз. Мұнда бәрі маңызды: кішігірім дизайннан бастап мейрамханаңыздың атауына дейін. Аудиторияңызды анықтаңыз: қонақтарыңыз кімдер болады? Бұл кезеңде сіз сондай-ақ өз ісіңіздің қандай баға сегментіне кіретінін және қонақтарға қандай тағамдар ұсынатыныңызды нақты шешуіңіз керек. Мысалға, люкс дәрежесіндегі итальяндық мейрамхана немесе бизнес-ланчтарға маманданған мекеме болуы мүмкін.

2. Бизнес-жоспар дайындаңыз 

Сіздің бизнес-жоспарыңыз барлық егжей-тегжейлі ақпаратты, яғни нарықты талдау, ұсынылатын қызметтердің сипаттамасы, компанияның ұйымдық құрылымы, қаржы және маркетингті қамтуы керек. Басқаша айтқанда, бұл – сіздің мекемеңізді бірден бірнеше бағыт бойынша дамыту жөніндегі кеңейтілген қадамдық жоспар. Нарықты талдау кезінде әлеуетті тұтынушыларыңыздың қажеттіліктерін ғана емес, сонымен бірге бәсекелестеріңіздің әрекеттері мен тәжірибесін зерттеуіңіз керек.

3. Тіркеу үшін қажетті барлық құжаттарды жинаңыз 

Өз ісіңізді бастау үшін жеке кәсіпкерлік ашу ұсынылады. Барлық құжаттарды жинауды жөндеу жұмыстарына дайындықтан бұрын бастаған жөн. Өз ісіңізді жүзеге асыру үшін сондай-ақ әр түрлі органдардан рұқсат алу қажет болады, мысалға: санитарлық-эпидемиологиялық станция және өрт қауіпсіздігі. Келісу үшін қажет болатын құжаттар тізімі: құрылтай құжаттары, өндірістік бақылау жоспары, өтініш, үзінді көшірме және т.б.

4. Орын тауып, жөндеу жұмыстарын жасаңыз 

Жөндеу жұмыстарына кіріспес бұрын, қолыңызда болашақ мекемеңіздің жобалау жобасы, сонымен қатар инженерлік және технологиялық жобалауы бар екендігіне көз жеткізіңіз. Бұл сызбаларда бүкіл мекеменің жобасы егжей-тегжейлі жазылып, көрсетіледі, барлық коммуникациялық жолдар, электрмен жабдықтау, жарықтандыру және т.б. айтылады.

5. Барлық қажетті құрал-жабдықтарды алыңыз

Мекемеңіздің концепциясы мен дизайн түріне байланысты қажетті құрал-жабдықтарды сатып алыңыз: ыдыс-аяқ, техникалық құрал-жабдықтар, жиһаз, тоқыма бұйымдары. Бұл бөлшектердің мекеменің жалпы дизайн жобасы және концепциясымен үйлесімді болуы маңызды.

6. Команда құрыңыз

Мейрамханада көп нәрсе онда қандай қызметкерлер жұмыс істейтініне байланысты, аспаздан гардеробшыға дейін. Біліктілігі жоғары, адамдармен тіл табыса алатын мамандарды алыңыз. Қызметкерлерді OLX хабарландырулар қызметінен таба аласыз.