Для чего нужна сушилка для овощей и фруктов?

Сушилка для овощей и фруктов – это прибор, позволяющий сушить овощи и фрукты, сохраняя в них при этом максимум полезных веществ и микроэлементов. Такого типа заготовка обладает большим количеством преимуществ: пополняет организм необходимыми витаминами, улучшает обмен веществ, повышает иммунитет, нормализует работу пищеварительной системы и т.д. Купить технику б/у можно не только сушилку, но и дегидратор, который по функционалу не особо отличается от нее. Дегидратор для фруктов – это прибор, устраняющий влагу из продуктов, при этом не теряя их вкусовых свойств и, самое главное, полезных веществ.

Основная разница между двумя устройствами заключается в технической оснащенности и функционале:

• при использовании дегидратора сроки хранения еды гораздо продолжительнее;
• дегидратор имеет более сложную конструкцию: поток воздуха идет по специальным воздушным каналам, это способствует равномерному распределению воздуха, что сказывается на качестве сушки;
• по сравнению с сушилкой у дегидратора есть функция регулировки и установки необходимой температуры;
• дегидратор отличается низким потреблением электроэнергии, так как в конструкции предусмотрен датчик контроля температуры.

Разберем основные причины, почему сушилка должна быть на каждой кухне.

• Позволяет компактно хранить заготовки на зиму.
• Благодаря прибору у вас есть возможность подготовить полезные заготовки различных видов: цукаты, травяные сборы, натуральные пластинки, пастила, конфеты и т.д.
• Экономит ваше время и силы: нет необходимости варить, солить, закатывать банки и т.д. Достаточно продукты просто помыть, нарезать и расположить в контейнер для сушки. Общее время приготовления в среднем занимает от 6 до 10 часов, при этом вам не требуется постоянно следить, помешивать и наблюдать за процессом.
• Устройство создано таким образом, что вы можете одновременно сушить разные продукты: и ягоды, и апельсины, и помидоры, и перец. Благодаря конструкции прибора посторонние ароматы не впитываются в продукты и сохраняют свои первоначальные свойства.
• Низкий процент потери полезных веществ за счет отсутствия работы при высоких температурах и низкое использование сахара и соли.

• Не рекомендовано пересушивать продукты. Устанавливайте оптимальную температуру таким образом, чтобы на выходе из сушилки ваши фрукты или овощи были мягкими, но при этом не влажными.
• Выбирайте для сушки продукты без дефектов, только свежие и отборные плоды.
• Для более быстрой сушки нарежьте на небольшие кусочки ваши фрукты или овощи, затем разместите их в контейнере на небольшом расстоянии друг от друга.
• Минимизируйте количество соли и сахара, они приводят к потере полезных микроэлементов в продуктах.
• Для сушки фруктов с плотной кожицей рекомендовано подержать их в кипятке перед сушением. Это позволит улучшить качество продуктов.
• Во избежание возникновения плесени после сушки храните свои заготовки в прохладном сухом месте.

Мощность:

Чем мощнее устройство, тем быстрее он будет сушить ваши продукты. Например, 350 Ватт подойдет для тех, кто планирует сушить овощи и фрукты лишь в небольших количествах. Устройства по 600–1000 Ватт подойдут для заготовки целого урожая.

Тип управления:

• механическое управление: кнопки включателя, выключателя, а также кнопки терморегулятора, который настраивается самостоятельно;
• электронное управление способно точно задать время сушения и необходимую температуру.

Количество ярусов:

В среднем чаще всего встречаются 5-уровневые сушилки. Чем больше поддонов, тем, соответственно, больше вы сможете засушить овощей и фруктов, но не стоит забывать учесть мощность устройства, чтобы оно было в силах выполнить заданные объемы работы.

Дополнительный функционал:

Желаете ли вы выбрать устройство с дополнительными фишками, которые позволят ускорить процесс готовности ваших заготовок? Например, это может быть функция охлаждения или автоматический таймер, отключающий устройство самостоятельно при готовности.

Можно ли использовать сушилку для мяса и рыбы? 

Еще одно ключевое преимущество данного устройства – многофункциональность. Сушилки можно использовать как для овощей и фруктов, так и для рыбы и мяса. Метод сушки очень прост: несколько дней храните мясо или рыбу в растворе из соли, затем кладете в аппарат и просушиваете при минимальной температуре.

Сушилка в вашем доме позволит вам лучше подготовиться к зимнему сезону, запасти себя и свою семью полезными микроэлементами и веществами, а также разнообразит ваш рацион питания разными видами заготовок 🙂