Как выбрать варочную поверхность: от разновидностей до дополнительных фишек

Чтобы приготовление еды было приятным процессом, не обязательно иметь большую кухню. Достаточно правильно организовать пространство и купить хорошую варочную поверхность. Это надежная альтернатива уже устаревшим по конструкции плитам, которые соединены с духовым шкафом.

Вне зависимости от размеров помещения, в интерьер хорошо впишется варочная поверхность, какая лучше — разберемся далее.

Стандартные газовые плиты, которые сочетают и варочную поверхность, и духовой шкаф, понемногу теряют позиции. Они уже наскучили, несмотря на то, что в современных моделях добавилось множество дополнительных функций (дисплеи, LED-индикаторы).

Преимущества стандартной плиты:

• бюджетное решение за счет наличия духовки в одной конструкции;
• простое механическое управление;
• надежное и неприхотливое в уходе покрытие.

Варочная поверхность на кухню — это более современное решение. Ее монтируют в столешницу, что экономит место. А пространство под ней можно заполнить ящиками или тем же духовым шкафом.

Преимущества варочной поверхности:

• дизайн — здесь каждый найдет для себя идеальный по оформлению вариант;
• прочность — стеклокерамика не боится ударов и высокой температуры;
• мощность — блюдо можно приготовить быстрее, чем на газу;
• простое управление — стоит только разобраться в значении сенсорных кнопок.

Стоят варочные поверхности дороже, чем стандартные плиты. Монтаж у них может быть чуть сложнее, хотя и подключение газа — задача непростая. Из существенных минусов — ограничения по весу. На одну конфорку нельзя ставить более 6 кг.

На выбор может повлиять бюджет и количество проживающих людей. Для больших семей подходит и газовая плита (за счет отсутствия ограничений по весу). Но если вы не любите долго готовить, то варочная поверхность сэкономит ваше время.

Классический вариант варочной поверхности — электрическая модель. На самом деле производители этим не ограничились. Они предлагают разные виды поверхностей, чтобы вы могли определить подходящий вариант. В основном они отличаются источником нагрева.

На OLX вы можете подобрать идеальную варочную поверхность под свои требования.

Электрические варочные панели

Сегодня электрические варочные панели совсем не похожи на те модели, что были популярны двадцать лет назад. Они готовы к работе уже через пару секунд после включения и быстро справляются с поставленными задачами.

Встроенная электрическая плита имеет несколько особенностей:

• подходит всюду, где есть хорошая проводка (должна выдерживать нагрузку от 3,5 кВт);
• стеклокерамическое покрытие сочетается с сенсорным управлением, а нержавеющая сталь — с механическим;
• безопасны за счет отсутствия газа (дополнительно многие модели содержат функцию автоотключения).

Для стеклокерамического покрытия придется купить новую посуду, которая не будет выходить за границы условных конфорок. Старые модели с «блинами» менее удобны: остывают долго, медленно нагревают воду.

Газовые варочные панели

Если вы хотите сэкономить на коммунальных платежах, то газовые варочные панели — идеальный вариант. Такие варочные панели газ используют рационально: достаточно немного прикрутить механический регулятор, чтобы уменьшить пламя. Особенности такой техники:

• не зависит от перебоев электричества и недорогая в эксплуатации;
• легко регулировать пламя, в основном встречаются механические регуляторы;
• стоимость ниже, чем у других моделей.

Однако такие изделия уже не будут актуальны в новостройках, где все держится на электричестве. Также для газовых моделей есть строгие правила эксплуатации. Их нельзя устанавливать в кухнях, которые смежны с жилым помещением, в том числе, со столовой.

Индукционные варочные панели

Современное решение — индукционные варочные панели, которые визуально похожи на электрические стеклокерамические модели. Однако индукционные плиты устроены иначе. У них есть магнитная катушка, которая нагревает дно посуды при взаимодействии с ним. По принципу работы это похоже на беспроводную зарядку на вашем телефоне. При этом сама поверхность остается холодной или становится едва теплой.

Особенности индукционных поверхностей:

• если сравнивать с электрической плитой, то индукционная в 1,5 раза экономнее;
• безопасны — нет риска утечки газа, а сама поверхность не нагревается;
• посуда прогревается равномерно, что влияет на вкус еды;
• быстро реагируют на изменения режима — остывают и нагреваются.

Если на такую поверхность упадет еда или сбежит кофе, то с ней ничего не случится. Хотя для таких моделей придется купить новую посуду, у которой дно будет подходить под индукционную плиту. Оно не должно быть меньше определенной зоны, обозначенной кружком. Поэтому для турок часто приходится покупать адаптер.

Стоят такие плиты дороже электрических, хотя они более экономные в эксплуатации. Иногда приходится подключать плиту к отдельной линии электропитания.

Комбинированные панели

Если вы всегда выбираете практичность, то можете остановиться на варианте комбинированной панели. Она простая и доступная в любом исполнении: обычно сочетает два варианта плит. Удобными будут комбинации чугунных блинов и газа, газа и индукционных конфорок.

Особенности такой поверхности:

• экономия за счет расхода газа наравне с электричеством;
• вы не зависит ни от газа, ни от электричества, имея возможность их чередовать;
• совмещены преимущества обеих поверхностей.

Однако стоимость комбинированной панели обычно выше. Хотя вы можете отыскать и оптимальное решение: в некоторых моделях есть даже конфорка-гриль.

Определить, какая варочная поверхность лучше для вашей кухни, вы можете сами. Для этого стоит понять свои потребности и бюджет. А после — оценить основные критерии при выборе поверхностей.

Количество конфорок и размеры панели

В различных моделях количество конфорок может меняться от одной до семи. Наиболее популярны поверхности на две, четыре и пять конфорок.

У разных производителей размеры варочной поверхности могут сильно отличаться. Стандартным считается изделие с шириной 60 см.

В целом размер варочной поверхности должен зависеть от размера кухни и столешницы, в которую вы собираетесь ее монтировать. Например, для маленькой комнаты подойдет поверхность на две конфорки с шириной в 30 см и длиной в 50 см. А если кухонный ансамбль позволяет, то можно заказать панель и на 90 см.

Материалы и дизайн

Для газовых, электрических и комбинированных поверхностей обычно используют нержавеющую сталь, с эмалированным покрытием или без. Есть и варианты с закаленным стеклом — оно может выдержать температуру до 300°C.

Индукционные и электрические панели делают из стеклокерамики. Они выдерживают температуру до 750°C. Проблема в том, что некоторые продукты при смене температуры могут повредить покрытие. Здесь проще с индукционной плитой — она мало нагревается в местах, где нет посуды.

Дизайн варочной поверхности может быть разным. Панель не только квадратная или прямоугольная. Она может быть в форме шестиугольника или с закругленными краями.

Что касается оттенков, то преимущественно используют черный цвет. Хотя бежевая, коричневая или белая варочная поверхность в интерьере тоже будет уместна. Стеклокерамика может отличаться еще и нетипичным расположением зон нагрева. Это делает ее отдельным элементом интерьера. Бежевые и черные цвета хорошо подходят для классического стиля, а нержавейка — для лофта и хай-тек.

Когда вы решаете, какую выбрать варочную поверхность для дома, учитывайте и дополнительные функции панели. Это сделает технику более удобной, безопасной и приятной в использовании.

Обратите внимание на такие опции и особенности:

1. Автоподжиг или электроподжиг. Так, в случае с газовыми конфорками, это возможность отказаться от спичек и зажигалки.
2. Газ-контроль. Предотвращает утечку газа, если пламя горелки затухает.
3. Direct Flame. Это конфорки нового поколения, которые сконструированы для равномерного нагрева.
4. Таймер. Настраивается для каждой конфорки и автоматизирует процесс приготовления еды.
5. Отключение при перегреве. Используется в индукционных и электрических моделях, чтобы избежать возгорания.
6. Индикатор остаточного тепла. Позволяет понять, какая поверхность еще горячая, не прикасаясь к ней.
7. Защита от детей. Специальная блокировка на кнопках предотвращает травмы и форс-мажоры, если дети захотят исследовать технику.
8. Программируемые функции. С их помощью можно доверить приготовление блюда плите.
9. Расширение зоны нагрева. Это удобная функция, если у посуды нетипичные габариты. В некоторых моделях можно даже превратить всю панель в сплошную зону.

Самыми простыми в уходе считаются стеклянные поверхности. А наиболее практичный материал — нержавейка. Если вы ставите в приоритет стоимость конфорок, то бюджетным вариантом становится эмаль.

В первую очередь при выборе варочной поверхности внимание нужно уделить доступности подключения. В старом жилом фонде с электросетью могут быть проблемы, а вот газ туда заведен. В новостройках же наоборот: газа чаще нет, а электросеть выдерживает большие нагрузки. В жилом фонде 1990-2000-х можно установить и комбинированные плиты.

Помочь в выборе может и дизайн кухни. Несколько распространенных комбинаций:

• классический стиль — газовая плита и чугунные конфорки;
• минимализм — сенсорная варочная поверхность черного цвета;
• лофт — черная поверхность в строгих формах с матовой текстурой;
• прованс — белая комбинированная или газовая модель.

Доверьте монтаж и подключение варочной поверхности специалистам. Это стоит дороже, но точно гарантирует вам правильную установку без рисков во время эксплуатации.

Какую варочную поверхность выбрать — решать вам. Все зависит от источников нагревания и интерьера. В современных минималистичных дизайнах можно использовать индукционные плиты, а в классический дизайн лучше подходит газовая или комбинированная панель.

В любом случае изучите разные варианты, а после — принимайте окончательное решение. Можете сделать выборку с техникой, которая понравилась: запишите особенности, плюсы и минусы. Такой подход хоть и займет больше времени, но точно поможет выбрать подходящую модель.